L'oliveraie Medghassen est située dans la commune d'El Madher, wilaya de Batna, non loin du Mausolée du Medghassen. Cette oliveraie s'étend sur une surface de plusieurs hectares. La variété utilisée est Chemlal, sans doute la variété la plus réputée en Algérie, et dont la maturation est tardive et sa production abondante.
L'huile d'olive produite est extra vierge correspondant à des olives cueillies en début de la campagne (Photos déc. 2019). Elle donne une sensation tactile de picotement.
Les Vergers de l'Oliveraie Medghassen.
La Variété d'Olive Chemlal.
Les Diverses Etapes d'Extraction de l'Huile d'Olive : lavage, pressage, extraction, conditionnement, stockage, ...
Le Stockage de l'Huile.
Le Tourteau d'Olive Servant dans l'Alimentation Animale : 0 Déchets.
Architecture Type Amérique Latine.
